Vleesvervangers zitten fors ‘in de lift’. In maart berichtte de NOS nog dat de toename van het eten van vleesvervangers stokte, maar vorige week bleek dat weer achterhaald. Volgens het NOS-journaal en diverse websites wordt vooral in de horeca en catering flink gescoord met een verdubbeling van de verkopen. Dat komt door de economische omstandigheden; je moet wel een analist zijn om uit te leggen hoe dat zit. Ook in de supermarkt worden meer producten aangeboden én verkocht. De kwaliteit wordt steeds beter, en het prijsverschil met traditioneel vlees wordt kleiner. Nog nooit geprobeerd? Geen reden voor! Doe het eens! Wél een reden voor! Onze toekomst!
