Onkruid blijkt niet altijd onkruid te zijn, want wist je dat je er ook heerlijke gerechten mee kan maken. Als je tuin volstaat met zevenblad, hondsdraf of vogelmuur, baal dan niet, maar pluk het en ga er mee aan de slag! Zevenblad bijvoorbeeld blijkt in Scandinavische landen op het menu voor te komen, de jonge bladeren smaken wat naar peterselie en passen prima in een salade. Het kan ook à la spinazie bereid worden. In traditionele Italiaanse pesto kan basilicum vervangen worden door hondsdraf. Vogelmuur smaakt als veldsla en spinazie en zit vol mineralen en vitamines, prima bijv. in een sandwich. Eet smakelijk!
